VIRAL24.CO.ID – MEDAN – Makanan khas Medan dengan cita rasa otentik patut hadir di hotel-hotel. Mulai dari lontong, nasi gurih, kopi, hingga alpukat kocok, kehadirannya diyakini menjadi kekuatan tersendiri bagi pariwisata kuliner kota ini.
“Jangan ragu menghadirkan rasa yang kuat agar hotel-hotel di Medan punya daya tarik khas,” tegas Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas, saat membuka Medan Fusion Culinary 7 Tahun 2025 di Santika Premier Dyandra, Minggu (14/9/2025).
Rico menekankan agar kekhasan kuliner Medan tidak hilang meski tren terus berganti. “Inovasi dengan konsep fusion dipersilakan, namun cita rasa otentik tetap harus dijaga sebagai identitas kuliner Kota Medan,” ujarnya.
Acara tersebut turut dihadiri Ketua PHRI Sumut Denny S. Wardhana, Ketua Indonesia Hotel General Manager Association Sumut Indra Wirawan, serta GM Santika Premier Dyandra Hotel, Sarmad. Di hadapan mereka, Wali Kota menegaskan pentingnya upaya bersama menjadikan Medan sebagai kota kuliner terbaik di Indonesia.
Ia mencontohkan saat menerima kunjungan Wali Kota Bandung. “Beliau mengatakan apa yang ada di Medan juga ada di Bandung. Tapi saya jawab, yang paling enak tetap di Medan. Kelezatannya, kepekaan cita rasanya, memang tidak tertandingi. Enak dan enak sekali,” ungkap Rico disambut tawa audiens.
Menurutnya, labelisasi yang kuat sangat penting agar Medan dikenal luas sebagai kota kuliner nomor satu di tanah air. Ia mengajak seluruh pihak berinovasi, berkreasi, dan menghadirkan kuliner berkualitas. “Mulai akhir tahun ini hingga tahun mendatang, berbagai event besar akan hadir di Medan. Dengan kolaborasi yang kita miliki, kita tidak boleh berhenti. Mari terus tingkatkan kualitas bersama,” tegasnya.
Acara berlangsung hangat dan penuh keakraban. Rico membuka sesi kuis interaktif untuk chef dan barista. Chef Oka dan barista Rahmat berhasil menjawab pertanyaan dengan benar dan masing-masing mendapat hadiah Rp1 juta. Tepuk tangan meriah pun mengiringi momen tersebut.
Menutup sambutannya, Wali Kota menyampaikan apresiasi kepada semua pihak yang telah berkontribusi memajukan kuliner dan pariwisata Kota Medan. (Vin)
